御徒町デリツィオーゾ 0141、山盛りローストビーフの衝撃的生パスタ

東京・御徒町の喧騒から少し歩を進めた先に、美食家たちの心を掴んで離さない一軒のイタリアンがあります。その名も「デリツィオーゾ 0141」。一度聞いたら忘れられないこの店名には、訪れる人々を「おいしい！」と唸らせたい、そんな作り手の純粋な想いが込められているかのようです。

この記事では、見た目のインパクトと本格的な味わいで人々を魅了する、同店の看板メニュー「国産牛ローストビーフのボロネーゼ」を中心に、その美味しさの秘密と、多くのリピーターに愛される理由を紐解いていきます。本当に美味しい生パスタを求めている方、そして心躍るような一皿との出会いを探している方に、ぜひお読みいただければ幸いです。

お店の基本情報

• 店舗名: デリツィオーゾ 0141 (Delizioso 0141)
• 住所: 東京都台東区上野３丁目７−５ 中戸川ビル １F
• アクセス:
  • JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅 南口より徒歩約2分
  • 東京メトロ日比谷線「仲御徒町」駅 2番出口より徒歩約2分
  • 東京メトロ銀座線「上野広小路」駅 A1出口より徒歩約2分
• ウェブサイト: https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13234095/

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路地裏の喧騒に佇む、美食の隠れ家

扉を開けると、そこには活気と温かみが同居する心地よい空間が広がります。オープンキッチンから聞こえるリズミカルな調理の音、そしてふわりと鼻孔をくすぐるソースの香り。カウンター席に腰掛ければ、目の前で繰り広げられるシェフの無駄のない動きに、これから始まる美食体験への期待感が高まります。

カジュアルでありながら、どこか洗練された雰囲気は、友人との気兼ねない食事はもちろん、一人でふらりと立ち寄り、美味しい料理と静かに向き合う時間にも寄り添ってくれます。ランチタイムは、この店の噂を聞きつけた人々で賑わい、ディナータイムは、ワインを片手にゆったりと語らう大人たちのための落ち着いた空間へと姿を変えます。

このお店の魅力は、なんといってもそのコストパフォーマンスの高さにあるでしょう。本格的な生パスタや窯焼きピッツァを、驚くほど良心的な価格で提供しているのです。クオリティへの妥協なき探求心と、美味しいものをもっと身近に楽しんでほしいという作り手の想いが、この絶妙なバランスを実現させているのかもしれません。

実食レビュー：五感を揺さぶる一皿との対話

数あるメニューの中でも、訪れる人のほとんどが注文するというのが、看板メニューの「国産牛ローストビーフのボロネーゼ」です。

テーブルに運ばれてきたその一皿を前にして、思わず息をのみます。パスタが見えないほど、まるで雪山のようにこんもりと盛られたローストビーフ。しっとりとした肉質が伝わってくる美しいピンク色の断面は、それ自体が芸術品のようです。頂上には卵黄が鎮座し、パルミジャーノ・レッジャーノが粉雪のように降りかかっています。

まずは、ローストビーフを一枚。口に運ぶと、驚くほど柔らかく、噛むほどに上質な赤身肉の旨みがじわりと広がります。丁寧な火入れによって閉じ込められた肉汁が、口の中で溢れ出す感覚は、まさに至福の瞬間です。

そして、いよいよ主役のパスタへ。ローストビーフの山を少し崩すと、その麓から湯気とともに黄金色に輝く生パスタが姿を現します。ソースとよく絡めて一口啜れば、その食感に再び驚かされることでしょう。もちもちとしていながら、歯切れの良い、絶妙なアルデンテ。これこそが生パスタの真骨頂です。デュラム小麦の豊かな風味を感じる麺に、じっくりと煮込まれたであろう濃厚で深みのあるボロネーゼソースが完璧に絡み合います。

見た目のボリューム感とは裏腹に、ソースの味わいは驚くほど繊細。肉の旨みと野菜の甘みが溶け合ったソースは、くどさが一切なく、最後まで飽きることなく食べ進められます。途中で卵黄を崩せば、まろやかなコクが加わり、味のグラデーションを楽しむことができます。ローストビーフ、生パスタ、ボロネーゼソース、そしてチーズと卵黄。そのすべてが渾然一体となり、口の中で旨味のオーケストラを奏でる、まさに計算され尽くした一皿と言えるでしょう。

ボロネーゼだけではない、多彩なメニューの魅力

「デリツィオーゾ 0141」の魅力は、ボロネーゼだけにとどまりません。

特製の窯で焼き上げるピッツァもまた、必ず味わいたい逸品です。定番の「マルゲリータ」は、生地の香ばしさ、トマトソースのフレッシュな酸味、そしてミルキーなモッツァレラチーズのバランスが秀逸。外はカリッと、中はもちっとした食感の生地は、それだけでご馳走です。

また、季節の食材をふんだんに使った前菜の盛り合わせや、魚介の旨みが凝縮されたパスタなど、訪れるたびに新しい発見があります。料理を引き立てるワインのセレクションも素晴らしく、気軽に楽しめるグラスワインから、特別な日に開けたいボトルまで、幅広いラインナップが揃っています。

まとめ：日常を豊かにする、確かな一皿

「デリツィオーゾ 0141」は、ただ空腹を満たすための場所ではありません。それは、作り手の情熱が込められた一皿を通して、日常の中にささやかな感動と喜びを見出すための空間です。

見た目の華やかさに目を奪われがちですが、その本質は、素材一つひとつと真摯に向き合った、誠実で丁寧な仕事にあります。一見、大胆でボリューム重視のメニューに見えて、その味わいは驚くほど繊細で、緻密に構成されている。その心地よい裏切りこそが、多くの教養ある大人たちの知的好奇心をも満たし、足を運ばせる理由なのかもしれません。

美味しい生パスタを心ゆくまで堪能したい日。友人との会話が弾む、活気ある空間を求める時。あるいは、自分への少し特別なご褒美として。上野・御徒町という多様な文化が交差する街で、記憶に深く刻まれるであろう食体験が、あなたを待っています。こういうお店との出会いがあるからこそ、知らない街の路地裏を歩くのはやめられないのです。